重阳节老人养生吃什么

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2019-01-25

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原标题:重阳节老人养生吃什么  重阳节时节,中秋已过,夏天的暑热散去,天气转凉,这个时候老人容易发病,儿女更要关爱父母的健康。

老人养生最好从饮食下手,下面就为你介绍重阳节老人养生吃什么。   重阳节老人吃什么?  调节饮食平衡也是防病护体的根本。

秋季饮食老年人应以平补为主,尽量多吃性平味甘的食物,如玉米、猪肉、百合等就是最佳饮食。 燥为秋令,易伤津耗液,因此,老年人可适当进行润补,即养阴、生津、润肺。 少吃一些辛味的葱、姜、蒜、椒等,多吃一些酸味的水果、蔬菜和食品,以养肝气。   重阳节老人吃什么  重阳“三宝”  重阳节将至,饮菊花酒、吃羊肉面、吃花糕是重阳节的三大饮食习俗。   重阳要饮“菊花酒”。 九九与“久久”谐音,与“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。   第二是吃羊肉面。 “羊”与“阳”谐音,应重阳之典。 面要吃白面,“白”是“百”字去掉顶上的“一”,有一百减一为九十九的寓意,以应“九九”之典。 京城给九十九岁老人过生日叫“白寿”。

有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会,爆、烤、涮以至全羊席。 秋天是羊儿最肥的季节,羊肉性暖,可以御寒。   第三是吃花糕。 重阳节敬老,登高以避灾。 “糕”与“高”同音,又有“步步高升”、“寿高九九”之含义,所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。   多喝粥  历代医家和养生家对老人喝粥都十分推崇。

《随息居饮食》说:“粥为世间第一滋补人物。

”粥易消化、吸收,能和胃、补脾、清肺、润下。

清代养生家曹慈生说:“老年,有竟日食粥,不计顿,亦能体强健,享大寿。

”这个季节,喝粥不但可以减轻老年人的胃肠道负担,对老年人的消化也有帮助,稀粥里可加一些养胃健脾、滋阴润燥之品,可起到养肺润燥的效果。   小米是老人的最佳补品。

老人最喜欢小米,把小米当成最好的滋补佳品,体弱有病的老人常用小米滋补身体。

祖国医学认为,小米益五脏,厚肠胃,充津液,壮筋骨,长肌肉。 清代有位名医说:“小米最养人。 熬米粥时的米油胜过人参汤。 ”小米粥是不错的养生粥。   对呼吸系统不太好的老年人来说,如今新上市的黄澄澄的雪梨,就是非常好的“补药”,可以用雪梨熬成雪梨粥,每天晚上喝一碗。

除了雪梨,像秋季上市的京白梨、鸭梨等,都是做梨粥效果最好的好材料,价格还便宜,粥做起来也很简单,将粳米放在锅中熬至八分熟,然后把洗净的雪梨连皮一起切成块,放进粥里再熬十分钟左右就可以了。 如果有条件,也可以在粥中加入同样能够滋阴润肺的百合,3~5克就可以了。

  多喝汤  老人们多喝汤,能够强身健体、延年益寿。

中医学认为:“人与天地相应”,意思是人体的生理机理应与四季气候的变化密切相应。 汤,是人们所吃的各种食物中最富营养、最易消化的品种之一。

  老年人多喝汤不但有助于营养的吸收,还能起到调理肠胃的作用。

要注意多喝点骨头汤,把骨头打碎了,熬点骨头汤,以髓补髓,这是中医的理论。

  养成饭前吃饭时不断进点汤水的习惯,还可以减少食道炎、胃炎等的发生。 当然,饭前喝汤并不是说喝得越多越好。 一般情况下,中晚餐前以半碗汤为宜,而早餐前可适当多些,这是因为一夜睡眠后,人体水分损失较多。

进汤时间以饭前20分钟左右为好,吃饭时也可缓慢少量进汤,但切忌“狂饮”。   多吃鱼  每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉,能够使中风风险降低50%。 医学研究证明,经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比,患心血管疾病的比例要小得多。

  海鱼的含锌量高,且属于动物性食物,易被人体吸收利用。 对于老年人来说,海鱼蛋白质含量丰富,容易消化,又富含欧米伽3脂肪酸,对降低血脂、预防心血管疾病有益。 除含锌量高,海鱼所含的维生素A、维生素D、钙、锰、碘、硒等微量元素也比肉类丰富,对于老人的营养平衡有益。   建议老人每周吃一到两次海鱼,每次100克左右。

鲈鱼、黄花鱼、鲅鱼都很好,金枪鱼属肉食鱼类,尽量少吃。

适合老年人的海鱼吃法是清蒸和清炖,可以保证鱼肉中营养不易流失,且味道鲜美。

吃前一定要洗净,去净鳞、腮及内脏,无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污泥部分,因为这些部位往往是海鱼中污染成分的聚集地。

(责编:欧兴荣、陈苑)。